合肥蜀山探索校外托管机构食品安全监管新模式

中国消费者报合肥讯（记者司宇萌）近年来，合肥校外托管机构应运而生。蜀山食品式安徽省合肥市蜀山区市场监管局先行先试，探索托管明确相关部门和属地职责，校外新模加强协同监管，机构监管为合肥市乃至安徽省加强校外托管机构食品安全监管机构提供了“新样本”。安全

一是合肥建立机制，实现监管全覆盖。蜀山食品式以食安办的探索托管名义制定印发《蜀山区幼儿看护点（含无证幼儿园）和中小学集体托餐服务机构食品安全监管工作实施意见》，明确教育部门履行行业主管部门责任，校外新模定期开展各类专题培训；卫健部门组织开展食品安全风险监测，机构监管确保各年龄阶段营养均衡等，安全严格落实监管职责；市场监管部门组织开展食品安全快检及抽检工作，合肥依法开展食品安全监管等；公安分局对违法犯罪的蜀山食品式托餐服务机构依法打击。镇街、探索托管开发区将集体托餐服务机构纳入日常监管，进行实名登记、备案管理等，形成了部门互相配合、联动协作监管的长效机制。目前，蜀山区130家校外托管机构全部纳入监管中。

二是摸清底数，规范经营无盲区。充分发挥属地优势，对校外托管机构实施全面摸底排查，建立工作台账，详细记录名称、地址、联系人、联系方式、证照资质等信息，教体、市场监管、属地镇街对辖区内所有学生托餐服务进行统计，及时掌握辖区托管机构就餐人数底数和经营动态，促进其规范经营。今年以来，蜀山区已全覆盖检查辖区130家校外托管机构，其中14家持有《食品经营许可证》，13家持有《备案表》，其余103家纳入常态化监管。

三是协同发力，执法检查零容忍。严格按照食品安全相关法律法规对辖区托管机构定期开展检查，执法人员重点检查食品留样、餐饮具清洗消毒、“三防”设施设备、食材采购进货查验、索证索票、从业人员健康证等内容，严厉打击不按照标准规范经营的托管机构。强化部门协调联动，持续开展食品安全隐患排查。属地镇街、开发区组织教体、应急、住建、市监等职能对口单位对辖区托管机构进行综合检查，保障孩子们在消防、住宿、食品等方面的安全。截至目前，发现问题46个，已复查整改46个，下达责令改正通知书18起，警告2起，立案2件，罚款1.1万元。

下一步，合肥市蜀山区将按照食品安全“四个最严”要求，联合多部门压紧压实校外托管机构食品安全主体责任和属地管理责任，督促指导校外托管机构规范有序、安全经营，共同守护校外托管机构食品安全防线。

责任编辑：游婕

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